Panini

PANINI er en af mine frokostfavoritter.

Grundliggende er jeg ikke et “frokost menneske” – men denne her kan altså noget….

Denne version er smækfyldt med mozzarella og pesto der også er fed som bare pokker….

MEN ….Det er en smagsfest – og ovenikøbet en sund en af slagsen, så hold dig ikke tilbage.

Ingredienser til en PANINI.

2 skiver rugbrød, 1-2 tsk. Pesto, 2 Skiver parmaskinke, 1/3 avocado, 2-3 skiver mozzarella, lidt ruccola.

Sådan gør du:

Smør rugbrød med pesto og fyld med resten af ingredienserne.
Læg panini’en i sandwichmaskine og varm igennem. Server.

Tip: har du ikke en sandwich maskine, så rist i stedet rugbrødet, og læg det sammen om fyldet.