Her får du en køn, mættende og frisk salat, som er super tilbehør til kødretter hvor der er lidt kraft i smagen.
Det skal du bruge til salaten:
1 stor broccoli eller 2 mindre små
½ rødløg
1 dl. granatæblekerner fra helt granatæble eller købt klar til brug.
2 spsk. tørrede tranebær
Dressing:
1 dl. cremefraiche 18%
2 spsk. mayonnaise
1 tsk. Sukker eller akaciehonning
Et drys salt og peber
Sådan gør du:
Skyl broccolien og hak den groft – også stænglen Snit rødløget i meget fine små tern Del granatæble og udtag kerner – ca. 1 dl. eller gerne mere.
Bland det hele i en salatskål med de tørrede tranebær
Rør dressingen sammen af ingredienser til dressing Fordel dressingen grundigt i salaten – vend flere gange og server